焼きそば弁当

実家から沖縄そばがきた。いつも1kgという単位でくるから
2日間そばばかり食べることになる。そんなわけで沖縄そばで焼きそば弁当。
(麺、実は冷凍できたりする?) Read the rest of this entry

運動会のお弁当

今日は娘の運動会だった。
今年は、私の友だちや夫の両親が遊びに来てくれるので気合いを入れて
お弁当作作りすぎちゃった。来年はもっとおかずを減らしちゃお。

Read the rest of this entry

お弁当を作ろう

お弁当って言っても大したことない。
ただ自分の食べたい物をぽんぽん箱に詰めるだけ。
最近、私の親友が料理頑張っているみたいなんで
もうあれだよ、お弁当作ったらどうかな!楽しいよー。
働く人向けに、夜に作っておいて朝詰める弁当のレシピ本も出てた気がするよ。
Read the rest of this entry

お花見

金曜に長女の幼稚園のお友だちたちと花見ランチした。
花はまだ5分咲きというところだった。
週末の陽気でバーッと咲いたね。

桜っていいね~。
どうしてあんなに素敵なピンクに咲くんだろうと思うよ。
桜の下で食べると何でも美味しくなるし、夜は艶があるし、不思議だ。

子どもたちは桜よりお友だちと遊ぶのに夢中になってた。

hanami

hanami bento

sakura

sakura

今週のおべんと

長女が春休みだから、お弁当持って子育て支援センターなどに出かけてる。
外で食べたいけど、ちょっとまだ風が強いんだよね。黄砂も心配だし。
あんまり大したものじゃないけれど、写真を撮る余裕があったので載せとく。
ちょっとマクロビちっく。
動物性たんぱくも砂糖も使っているけど玄米をおいしく食べてますということで。 
子どもウケは悪いね~。まあでも慣れて欲しいから気にしてない。

bento

パン屋で買ったキッシュ
クーブイリチーもどき
おかか和えもやし
金時豆
大根葉とシラスご飯
梅干し

クーブイリチーもどきは、旬なのか最近、生の切り昆布が手に入るので適当に作った。昆布はうまいね。
乾物で作ったほうが柔らかいし味もしみてうまいけれど。ちなみにこんにゃくや三枚肉はナンギだから入れなかった。 

bento

塩鮭
ほうれん草の海苔和え
大根のベーコン炒め
自家製なめたけ
金時豆
玄米
梅干し

冷えてベーコンの脂が固まって失敗だった。
なめたけは自分で作ると安くておいしい。しかも簡単。私はエノキの他にしめじや舞茸も入れる。
作り方はぐぐるとたくさん出てくるよ。